برای درست کردن یک خیارشور خوشمزه و عالی باما همراه باشید.

 

مواد لازم:

  • خیار 3کیلو
  • سرکه سفید 1فنجان
  • فلفل سبز و تند به میزان کافی
  • نمک یک لیوان
  • ترخون نیم کیلو
  • سیر چند حبه
  • آب 18لیوان

طرز تهیه:

خیار و سبزی ها را از یک روز قبل تمیز کنید و بشوید و بگذارید کاملا خشک شوند و سپس سبزی هارا کمی خرد کنید.

نمک و آب راباهم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشید.

هنگامی که مخلوط آب و نمک جوشید سرکه را به آن اضافه کنید و خیارهارا در یک ظرف شیشه ای بچینید و لا ب لای آن سبزی و سیر و فلفل بریزید و بعد مخلوط آب و سرکه را روی خیارها بریزید و درب شیشه را ببندید و زمان لازم را اجازه دهید تا خیارشور شما اماده شود.

  نوش جان